Name: Recettes de crème de groseille
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème de groseille

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J'aime beaucoup les crèmes de fruits, très faciles et rapides à réaliser, qui peuvent servir pour garnir des tartes, verrines, ou même juste tartinées sur de la brioche.
La plus connue de ces crèmes est le lemon curd. Aujourd'hui pas d'agrumes en vue, mais des fruits rouges pour changer un peu! Ces petites crèmes peuvent quasiment être faites avec tous les fruits, du moment qu'ils soient bien juteux.